Tuliskan jamur atau bakteri yang terlibat pada pembuatan tempe yogurt keju dan sayuran fermentasi?

Lactobacillus sp dan streptococcus

Jamur yg terlibat dalam pembuatan tempe dan yogurt adalah Rhizopus oligosporus termasuk dalam Zygomycota yang sering di manfaatkan dalam pembuatan tempe dari fermentasi kacang kedelai, karena Rhizopus oligosporus yg menghasilkan enzim fitase yg memecah fitat membuat komponen makro pada kedelai dipecah menjadi komponen mikro