Mengapa umbi ketela pohon terasa manis setelah menjadi tapai padahal tidak diberi gula? jelaskan!

Karena terjadi respirasi anaerob yaitu fermentasi. Respirasi anaerob, tidak menggunakan oksigen. Sehingga setelah proses glikolisis, tidak diteruskan ke proses dekarboksilasi, tetapi diteruskan ke fermentasi alkohol.

Semoga membantu^^. Maaf kalau ada yang masih kurang tepat^^